Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
Регистрация

Вегетарианство как нечто большее чем просто диета

↓ ↑ ⇑
Записи с темой: рецепты (список заголовков)
14:32 

Роскошный несладкий салат с клубникой



Мы большие любители сочетать сладкое с соленым и добавлять фрукты и ягоды в несладкие блюда. Ну, вы знаете, мы - это те, кто до того, как это стало мейнстримом, жарили на гриле арбуз с оливковым маслом (youtu.be/PLSQCogLUX0) и запекали тофу с яблоками (youtu.be/eAmHQi1SCoE), а теперь пришла очередь клубники.

Сочетание руколы и клубники просто великолепное, а необычную заправку вам захочется использовать снова и снова в разнообразных блюдах.

Нам надо:

Клубника - 150 г
Рукола - пучок
Авокадо - 1 шт
Кешью

Заправка:

Гранатовый соус (или бальзамический уксус) - 1 ст.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Клубника - 70 г
Сироп агавы - 1 ст.л.
Имбирь - 1 см
Мята - 1-2 веточки
Соль
Перец

Когда мы уже снимали видео, до нас дошло, что этот рецепт подходит как основа для идеального паста-салата (сделайте все так же, только добавьте готовую пасту как в салатах такого типа: youtu.be/C-O-BKo6qUQ), причем вкусно будет не только с пшеничной пастой, но и со стеклянной вермишелью или гречневой лапшой.





@темы: Рецепты, Картинки и фото, Еда, Видео, Веганы

13:36 

Салат с печёной редиской

Весна в самом разгаре - значит время редиски! Мы ее очень любим и готовим по-разному, но таким образом только недавно научились готовить и остались в восторге.


В этом салате прекрасно все, и каждая деталь важна: мягкая сочная редиска, пряная рукола, освежающая лимонно-мятная заправка.


САЛАТ С ПЕЧЁНОЙ РЕДИСКОЙ


🍴Нам надо:


Редиска - 1 кг
Оливковое масло - 2-3 ст.л. (и немного для запекания)
Лимонный сок - 1/2 лимона
Горчица не острая (в идеале дижонская) - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Чеснок сухой
Мята сухая (можно свежую)
Цедра одного лимона
Рукола
Оливки
Соль
Перец
Семечки подсолнечные


Можно подавать теплым и холодным. Если подавать холодным, то редиску после запекания можно оставить на пару часов в заправке, чтоб она сильнее пропиталась.


В форме редиска выпекалась около 40 минут при температуре 200 градусов, но если выпекать ее прямо на противне, то она сильнее подрумянится, и время выпекания нужно будет сократить. Нам нравится она мягкой и сочной, но вы можете ее подрумянить, так тоже получится хорошо.


Вкусно будет добавить вместо семечек орешки.


Чтоб сделать салат посытнее можно добавить вареный нут.










@темы: Рецепты, Еда

23:31 

Тыквенный пирог

Пока еще не закончился сезон тыквы попробуйте рецепт отменного несладкого веганского пирога с тыквой


@темы: Рецепты, Еда, Веганы

21:44 

Вегетарианские пельмени

15:43 

Суп-пюре из брокколи

14:31 

Фрикадельки из брюссельской капусты со сливочным и брусничным соусами и маринованными

16:37 

Идеи для пикника

14:28 

Без мяса можно выжить

19:46 

самый вкусный веганский суп

Я давно хотела об этом супе рассказать, но всё не доходили руки.
Я считаю это на самом деле самым лучшим веганским супом, который я когда-либо ела.
Это томатно-кокосовый суп.
Что в нём крутого.

1) он очень вкусный.
2) он веганский. если вам не нравится это слово, киньте туда кусочки козьего сыра или мяса, и суп будет таким же вкусным.
3) сум малокаллорийный (без сыра и мяса)
4) его можно заморозить. надолго.
5) его можно использовать как соус. например, к спагетти. или в лазанью. или, или.
Картинко кликабельно.




@темы: Бобовые, Веганы, Картинки и фото, Рецепты

14:09 

омномном.

Недавно тут творила чудеса кулинарии.
Я вдруг вспомнила, что люблю гуакамоле, цацики и салат из помидор.
И вот я всё это смешала. Помидоры, немного огурца, чеснок, лук, авокадо, ложка сметаны/йогурта, специи.


Спагетти, орешки (пиния, грецкие, какие угодно), сладкий перец, шпинат, ложка сметаны/йогурта, специи.


Ну и картинки, типа вегетарианцам тоже есть чем обжираться


@темы: Картинки и фото, Рецепты

01:15 

помазки на хлеб

Сделала две помазки на хлеб.
Первая - авокадо, свекла, чеснок, специи, немного сметаны - очень вкусно вышло.
Вторая - жаренный миндаль с жаренным копчённым тофу и апельсиновым соком, специи - вкусно, но много не съешь.


@темы: Рецепты

18:43 

Итак, я таки сделала салат "Хе" с тофу.
Этот салат мой самый любимый с детства. Он лёгкий, но в детстве он мне казался каким-то сложным и божественным, потому что такая вкуснятина не может делаться легко.
Изначальный рецепт недавно опубликовала Verklig, по нему и я делала.
С детства я этот салат знаю либо с рыбой (не знаю какой), либо с говядиной или печенью.
Но мне как бы ни то, ни другое, ни тем более третье не кошерно, так что я сделала его с тофу.
Получилось всё как в детстве, тот же одному "Хе" своественный запах. Острый до ужаса, кислый до ужаса. "Досвиданья, желудок!", а не салат.
С тофу непривычно. Я брала копчёный, я могу его вообще неприотовленным есть. Получилось вкусно, ни что-то не то.
На то тофу и не мясо :) буду экспериментировать дальше.
Из изначального рецепта я брала половину ингридиентов, я одна, мне на два дня хватило.
Ну и тофу мариновала в ночь, а салат потом оставляла ещё на день и вечером ела.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Ща я вам, ребятушки, забабаню рецепт из немецкой кухни.
Это тюрингенские клёцки с красной капустой и соусом из козельца.

Вообще, мне кажется, в немецкой кухне каждый рецепт начинается с "возьмите пол свиньи, запихните в неё сала, курицу, десяток яиц, смажте всё горчицей, построгайте туда пару солёных огурцов - вуаля!". Но это я опять же утрирую. в общем, вычёркиваем всё, что в ковычках и идём под кат.


___________________________________________________________________________________________________________________________________________
итак, ризотто я впервые попробовала, когда была у Андерсона в Магдебурге в гостях. мы шли к вокзалу, у нас было время на обед, а ресторанчик, в который вечером без резервирования не попадёшь, оказался пустой.
я заказала себе пиццу, Андерсон ризотто. я не люблю рис - только суши и плов - и твёрдые сыры.
но тот ризотто мне понравился, так что вот.
рецепт у Андерсона вот под картинкой . просто делайте всё по рецепту, всё перемешивайте и подливайте бульон.
Я делала с лисичками и шампиньонами и это просто пальчики оближешь, честно.




______________________________________________________________________________________________________________________________________________
Сельдерей, яблоко, йогурт, специи, сухарики.


________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Вегетарианские бюргеры.

Баклажан обжарить. Сделать пирамидку - баклажан, чеснок, помидор, завернуть в фольгу и отправить в духовку. Туда же отправить хлеб (с сыром).
Внутренности по вкусу - у меня лук, салат, солёный огурец и помидор. Кетчуп, соус для гамбургеров.


______________________________________________________________________________________________________________________________________________
Нут, салат, помидоры, йогурт, лук, специи. Баклажан, масло.


________________________________________________________________________________________________________________________________________________

@темы: Картинки и фото, Рецепты

01:00 

Овощное рагу


@темы: Рецепты

20:51 

козелец

козелец - это чудо. я его долго игнорировала, так как в банках в супермаркетах он напоминает белую спаржу, а её я не очень.
кликабельно.


@темы: Рецепты

19:42 

рецепты

Скидка вегетарианских/веганских рецептов.

Варим спагетти (расчитываем уж сами на сколько у меня было 50гр., отваренными вышло 140, обжариваем паприку ( у меня было 100гр.) и рукколу (примерно 50гр.), добавляем немного томатного соуса (80гр.).
Всё перемешиваем - ву аля!
если добавить чеснока, то станет вообще божественно!


_________________________________________________________

2
_________________________________________________________________________

3
__________________________________________________________________________

4
_______________________________________________________________________________

5
_________________________________________________________________________________

6
_________________________________________________________________________________

7
__________________________________________________________________

8
____________________________________________________________________

9
______________________________________________________________________
10
________________________________________________________________________

11

_________________________________________________________________________
12

@темы: Картинки и фото, Рецепты

16:24 

пророщенные зёрна.

ребят, посоветуйте вкуснятины всякой с употреблением пророщенных зёрен, пожалуйста.

@темы: Рецепты

01:54 

На работу беру с собой еду!

Не балуют нашего брата в буфете разнообразием, а постоянно есть гарнир уже надоело((.
Стала брать с собой боксы с едой на работу.
Хочу поделиться одним простым и вкусным рецептом.

Гречка с цветной капустой


Из чего и как готовить:
читать дальше

А вы, кстати, чем питаетесь на работе?

@темы: Рецепты, Еда

17:34 

Рецепты и фотографии используются нашим сообществом по договорённости с автором.

Веганское Мороженное "Баунти"


читать дальше

(с)

@темы: Рецепты, Картинки и фото, Еда, Веганы

01:24 

Рецепты и фотографии используются нашим сообществом по договорённости с автором.

Блюдо дня:

Лаймовый пирог


читать дальше

(с)

@темы: Веганы, Еда, Рецепты

21:49 

Рецепты и фотографии используются нашим сообществом по договорённости с автором.

Блюдо дня:

Томатный суп


читать дальше

(с)

@темы: Веганы, Еда, Рецепты

E-mail: info@diary.ru
Rambler's Top100