Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных


↓ ↑ ⇑
08:01 

Если вы ничего не имеете против свёклы...

...то вот вам (хозяйке на заметку!)) рецепт летнего супа от моей подруги и коллеги Галины Борисовны. Рецепт в пересказе её младшей дочки. Копирую пост.

------
«Самое главное – свекла. Если повезет, она будет сочной и сладкой. Если нет, не стоит огорчаться, мы это дело поправим в процессе. На пятилитровую кастрюлю, в которую я наливаю воды примерно наполовину, солю и ставлю на огонь, я беру четыре среднего размера свеклы, тру ее на крупной терке. Штук пять-семь (зависит от размера) картофелин чищу и режу, как для любого супа. Свеклу и картошку бросаю в кипяток вместе. Или, если свекла мне кажется уж очень жесткой, даю ей повариться минут пять без картошки. Когда все это дело закипает, огонь убавляю и жду, пока сварится основа для борща, минуты за три до конца варки, все это дело надо закислить. И тут есть два варианта, натертая мякоть свежих помидоров или томатная паста. Никаких пропорций, исключительно по вкусу. Если томатная паста, то на такую кастрюлю у меня уходит граммов 150-200, хотя может и меньше, никогда не замеряю. Если свекла была несладкой, добавляем сахар, пробуем, если надо добавляем еще. Цвет и вкус у борща должны быть насыщенными. Если борщ кажется густоватым, а это запросто, в него ведь еще заправка пойдет, можно скипятить воды в чайнике и добавить, но лучше это сделать до добавления закислителя.
Основа готова? Снимаем с плиты и тащим в ванну – остужать. Я обычно ставлю в ванну с холодной водой, меняя ее каждые полчаса примерно. А потом в холодильник. Пока борщ остывает, режем все необходимое для заправки: вареные яйца, огурцы, редис, зеленый лук, петруху с укропом.
Собственно все. В холодную основу добавляем заправку, кладем сметану и наслаждаемся.
Муж мой правда требует добавлять колбасы, как в окрошку, приходится подчиняться. Но классический семейный рецепт без колбасы и мяса.
Самая пытка – дождаться пока борщ остынет. Ходишь вокруг и каждые пять минут трогаешь: не остыло еще, ну, может, уже хотя бы прохладненький?»

19:00 

*рассудительным тоном* Вот погода, например. Сейчас +10, а ночью будет +6. И это очень хорошо, потому что кастрюлю свежесваренного супа я поставила на балкон - ну и всё. И пусть себе стоит там до завтрашнего дня. А была бы сейчас жара - это ж в холодильник ставить бы пришлось, место там искать. :nail:

03:41 

Слямзила в ленте рецепт торта Мilchmädchen ("Молочная девочка") - срочно делюсь :-)

изображение

«2 банки хорошей сгущенки и 4 яйца взбить до пузырьков, туда добавить 280 граммов муки, просеянной с 15 г разрыхлителя. Или вместо разрыхлителя полную чайную ложку соды, погашённой лимонным соком. Немного ванили, немного соли. Выпекать 7-9 коржей. Прямо тонким слоем, тесто хорошо подходит.
Кремов миллион вариантов, особенно если на немецком смотреть. Это вообще изначально немецкий торт. Я взбила 20% сметану с сахарной пудрой. Сделала тонкой карамели (сливочное масло, тростниковый сахар растопила до закипания на гриль-сковороде и выложила ложкой на пекарскую бумагу). Переложила часть коржей свежей малиной и первый и верхний корж ломаной карамелью. Посмотрим, что будет:))))
Самое сложное - должен сутки стоять и пропитываться. СУТКИ!!» (с) :small::weep3:

15:50 

Рукодельный отчёт.

В середине мая «Дама в саду Сент-Адресс» выглядела так.


Сегодня я решила повышивать, и на третьем же крестике иголка сломалась напополам))) Пришлось доставать новую. И поэтому мелькнула мысль - а не сфотографировать ли начало-августовский этап))) Левая и нижняя часть окончены на 100%, большой куст в центре начат (примерно 800 крестиков слева - done!). И неожиданно я дошла до неба (см. сверху). Ура.


изображение


18:20 

Не так давно, в моё отсутствие дочь заварила себе чай с кардамоном. Теперь у неё традиция: чай с кардамоном на завтрак.
Сегодня дочь попросила сделать ей чашечку кофе.
Раньше только нюхала и отказывалась.
Ну и что? Третью пьёт. Читает "Манюню" Абгарян и пьёт кофе с пирожными.
А ещё я сегодня решила, что ребёнок незнаком с классикой. Слышит от меня разные перлы, но первоисточник не знает. Поэтому в рамках вторникового мультмарафона Просвещение Молодёжи 21 века я включила ребёнку "Пиф-паф-ой-ой-ой", а потом пять эпизодов Масяни.
Впервые в жизни увидела, как родной ребёнок плачет и смеётся одновременно, а потом кричит: "Ааа, ещё, включи ещё!" А потом, после трёх просмотров на бис идёт по квартире к энциклопедии и бормочет про Штакенштайдера-Штакенштундера.

19:07 

Рукодельный отчёт. В нашем доме теперь есть зима и птиса))

В процессе вышивки это был птитч а кто же ещё я вас спрашиваю :-D (потому что бороздикт небо птитч, не горит в доме петч, по асфальту бежикт Бенедикт Камбербетч), но в конце концов общим собранием решено: это она! Это птиса. Или птичка.
Большое спасибо Донате за то, что она поделилась замечательной схемой.



19:21 

Прекрасным надо делиться.

Прекрасное из фейсбука. Автор, если память не врёт, - Сергей Волков. Слямзила на бегу. Второй день перечитываю и думаю: надо запостить у себя и не просто так, а с фрагментом фильма, где танго божественно танцует (лидирует, точнее, в нём) Аль Пачино или Антонио Бандерас. Но вы и сами на ютубе или в домашней видеоколлекции найдёте подходящую иллюстрацию)))

--------
«1. Танго учит держать собственную ось. Это важно, потому что человек рождается, живет и умирает один. Ось – его центр и опора. Держать и держаться несмотря ни на что.
2. Танго учит делить свой вес с другим. Потому что несмотря на пункт 1, мы все опираемся друг на друга. Опираясь, важно не задавить. И не дать задавить себя. Отдавая и отдаваясь – доверять. Стараться понять, до когда можно и после чего уже нет. Деля свой вес и принимая часть чужого, ты испытываешь сложное чувство удовольствия. Ты как бы можешь больше и одновременно становишься легче. Ты как бы вырастаешь, тяжелеешь – и в тот же момент готов взлететь. Такой вот минутный оксюморон.
3. Танго учит расставаться и отпускать. Любая встреча призрачна. Любой показавшийся своим уйдет. Разделенный вес вернется к тебе же новой тяжестью. Музыка кончится – и всё. И ничего не останется, кроме как опять искать свою ось и переживать собственную отдельность. Маленький опыт умирания. С возможными последующими возрождениями.
4. Танго учит видеть не глазами и понимать не рассудком. Оно открывает возможности видеть телом и телом же соображать. Есть шанс, спустившись по лестнице Ламарка ниже, в гущу вибрисс и щупалец, стать менее хрупким и получить энергию земли.
5. Танго учит не мямлить. Выражать себя четче. Быть определенным и внятным. Достать из себя эту определенность, не сомневаться хотя бы танду. Оформить намерение и претворить его в посыл.
6. Танго учит лучше слышать другого. Смиряться и принимать. В том числе и разнообразие других, которые никогда не будут тобой. Нужно постараться понять и услышать любого, кто танцует сейчас с тобой. Иногда это невозможно. И это тоже нужно принять.
7. Танго учит терпеть и ждать.

В принципе, всему этому учит не только танго, конечно. А вообще жизнь. Но танго, в отличие от других учителей, прикладывает к нашим пылающим лбам целебные ладони прекрасной музыки. Такой вот наркотический манипулятивный бонус».

11:01 

Подруга ездила к сыну в Иркутск. И - счастливое совпадение - увидела там "Лебединое озеро" П.И.Чайковского на берегу Ангары, в постановке труппы "Русский балет". Лена в восхищении.
Понятная картинка
изображение

19:45 

Вечером шла с работы и любовалась на нарядную толпу гуляющих людей.
Праздничный день. Точнее, половина одиннадцатого - скоро ночь.
Только что посмотрели салют, уютно сидя на балконе))))) В последнее десятилетие нашей семье везёт, потому что некоторые фейерверки радуют омичей не только в центре города, но и совсем недалеко от дома, прямо в нашем районе.
Завораживающее зрелище, конечно, когда "падающие золотые звёзды" или огромные, в треть неба мерцающие белые (зелёные, красные, серебряные, синие) шары совсем рядом, будто летят на тебя и падают во двор. Красота.
Салют был традиционным - в честь победителей сегодняшнего Сибирского международного марафона.
В 8-30 транспорт пошёл по объездным дорогам, а в 9 часов утра стартовали почти 6 тысяч участников из 28 регионов России, 25 стран мира. Лучшие результаты полной дистанции 2018 года:
изображение

42,2 км, мужчины
Лейман Андрей (Краснодар) 2:17:03
Зырянов Сергей (Москва) 2:17:39
Змазнев Илья (Абакан) 2:22:38
Кульков Михаил (Ханты-Мансийск) 2:24:37
Дьяков Константин (Екатеринбург) 2:25:28

42,2 км, женщины
Букина Евдокия (Челябинск) 2:36:25
Ковалева Марина (Омск) 2:39:22
Трубникова Вера (Новосибирск) 2:46:05
Тарасова Наталья (Новосибирск) 2:52:04
Заборская Ольга (Новосибирск) 3:00:06

изображение

изображение

07:46 

Вот!)

Роза позавчерашняя и сегодняшняя. Второй кадр (справа) гораздо точнее передаёт цвет)))

17:42 

На балконе распускается первая роза. Первая в этом году))


18:53 

На днях.
Место действия - столовая на работе.
В столовой, в комнатке с плитами и кастрюлями, повар Витя - худой высоченный парень в очках и в бандане. Живописный до невозможности и стеснительный умница лет двадцати - двадцати пяти, обожаю его.
Захожу в столовую. "Всем привет!" - говорю.
У раздачи стоит сын начальника, умный мальчик тоже в очках. В третий класс перешёл. После уточнения "какие супы сегодня?" спрашивает у повара:
— А из чего котлеты?
— Из мяса, друг, — стотысячный раз за год, видимо, отвечает повар.
И картинно поводит поварёшкой. Ему некогда - наливает суп всем подряд.
А я как всегда. Я сказала:
— Из чего... из чего... Что Витя за ночь настрелял, вот из того и котлеты.
Ребёнок замер. Потом повернулся. Посмотрел пристально.
Наивный мальчик. У меня же в прошлом несколько лет работы в театре драмы. По моему лицу трёхлетка прочтёт враньё, конечно, а вот третьеклассник уже никогда. Уже слабо.
Ребёнок нервно сглотнул. Хорошо подумал. Вспомнил всё, что летает и бегает в городе Омске. И сказал повару очень вежливо и с достоинством, как всегда (умный и вежливый мальчик потому что):
— Мне, пожалуйста, щи и вермишель. Просто вермишель. Без ничего.
— Почему без ничего?! — расстроился и переполошился Витя.
Понял всё враз, и мы хором с ним сказали "Наташа пошутила, чудик!" "Я пошутила, ты чего!"
— Ну лаааадно, тогда с котлетой, — сказал ребёнок после нашего троекратного уверения и битья себя кулаками в грудь, что Витя не охотился этой ночью.

05:04 

Прошлым летом, когда Анечка была в летнем лагере, я случайно познакомилась с женщиной Леной. Мы общались один день. Только потому поговорили, что я обмолвилась - у дочери логопедические проблемы, полный швах со свистящими и шипящими, но твёрдая пятёрка по русскому языку. Звезда школы.
— Не может быть! — удивилась логопед Лена. — У неё должны быть ошибки при письме. Ошибки двух типов должны быть. Серьёзно, что ли, пишет идеально? Покажите мне свою дочку. Это был бы первый случай в моей практике.
— Не могу показать. читать дальше

12:22 

Узнала интересное. Оказывается, часть профессий, которые мы считаем на 100% умершими, в небольшом объёме будут существовать всегда.
Например, профессия машинистки.
В Кремле сегодня есть примерно 50 женщин (или просто людей) - очень дорогих, хорошо оплачиваемых профи, - которые печатают тексты на машинках. Это нужно в тех случаях, когда компьютер опасен, и утечка информации должна быть исключена.

10:58 

Нашла флэшмоб из 30 вопросов. За неделю отвечу поди.

читать дальше

День 21. Любимый фильм любимого режиссёра.
Люблю фильмы Роберта Редфорда, например. "Заклинателя лошадей" смотрела много раз и ещё буду))
изображение


День 22. Мультфильм, который ты не раз пересматривал
Да все!))

День 23. Любимый сиквел.
Несомненные удачи - второй «Терминатор» или «Безумный Макс: Дорога ярости».

День 24. Не оправдал твоих ожиданий.
Не оправдали - ну и ладно, и господь с ними))))

День 25. Любимый боевик.
Один из безусловно любимых - "Шпионские игры" (2001) с дуэтом Бред Питт & Роберт Редфорд.
изображение


День 26. Любимый мюзикл.
"Звуки музыки" с Джули Эндрюс и "Нотр-Дам" в самой известной версии))

День 27. Любимый исторический фильм
"U-571" c Макконахи и Кейтелом люблю.
изображение


День 28. Любимое фэнтези:
"Властелин колец" Джексона)))

День 29. Любимая фантастика
Киношная?.. Сходу не сообразишь... "Нирвана" с Ламбертом - медитативный завораживающий фильм. "Котакт" Земекиса с Фостер и Макконахи нежно люблю. Многие сериалы - список писать надо)))

День 30. Лучший фильм о любви:
Пусть будет "Титаник" Кэмерона.
запись создана: 02.07.2018 в 23:09

11:04 

Во-первых, я узнала кое-что о голубях: тёплым летним вечером или в сумерках эти птички не видят ничего. У них что-то вроде куриной слепоты. Вот почему наш недавний гость (см. предыдущий пост) решил заночевать на нашем балконе, хотя поел-попил, отдохнул, повеселел и совершенно освоился в половине десятого вечера.
И второе. Сегодня впервые в жизни видела ястреба-тетеревятника. Ястреба в городе. Либо ястреба - либо канюка. Он сидел на тротуаре, зыркал по сторонам и лениво клевал добычу. Весьма красивая птица, надо сказать. Большая - в полтора раза крупнее вороны - колоритная и красивая.
Понятная картинка. Из сети))) Коллега снял кровожадную пИтичку на видео, но оно у него в телефоне)))))
изображение

04:57 

Сегодня день Казанской иконы. Для меня она любимая, самая любимая из всех икон Богородицы. Празднование бывает в июле и 4 ноября.
Ещё Почаевскую сильно люблю - она для меня тоже особенная))))

----
Кончился период солнцепёка и зноя. Второй день небо в тучах, чуть моросит дождь, издалека порой доносится гром, ветер днём прохладный и сильный, да и вообще похолодало на 10-15 градусов. И прогноз погоды обещает не меньше десяти дней такой дожде-прохлады. А моей душеньке хочется много жары)) Зима была долгой, весна чересчур затяжной. Только в июле мы погрелись)))) Теперь вся надежда на август и его солнышко)) Август, будь летним на всю голову)))))
Или я просто устала - душенька моя так хитро компенсирует себе отдых. Идёшь по Омску, зажмурившись, раскинув руки - представляешь, будто ты в Сочи. А тут нате вам: опять +15 С. А это уже не то. И всё, и конец игре)))))))

23:51 

Что лента, то и я. Спокойной ночи!))))

04:03 

Варяжский гость

Одна маленькая, но гордая птичка голубь села вчера вечером на наш балкон, на перила. И зацепилась лапой за гвоздь. Точнее, не лапой, а сухой тополиной серёжкой, которая прицепилась к лапе. В общем, птица влипла.
А на балконе сидел наш дедушка. Он читал. Поднял голову и глазам не поверил: птица! Большая! Сидит в метре и не улетает полчаса! Косит глазом в книгу!
Дедушка позвал внучку. Точнее, завопил на весь дом:
- Аня!!! АА-А-А-А-А-АНЯ! читать дальше

12:54 

Случайно прочла интересное. Никогда не задумывалась об этом - О ТАКОЙ стороне работорговли или проблемы рабства.

«Поставки рабов на мировые рынки осуществлялись местными племенными вождями, без участия которых ни о какой работорговле никогда и речь бы не зашла. Проникновение европейцев вглубь африканского континента началось лишь в середине XIX века, через 20 лет после запрещения работорговли британским парламентом» (с)

Rambler's Top100