Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
Регистрация

Книга о вкусной нездоровой пище

Кулинария есть творчество и утверждать, что правильно, а что нет - искажать саму сущность процесса. Правильно - когда вкусно!
(с) Draconessa


Правила сообщества
Спам удаляется вместе с авторами.

Владелицы сообщества: Сканди, Mistress of Copper Pelvis
↓ ↑ ⇑
15:28 

всем привет! вопрос по рецепту с ютуба, буду благодарна, если кто-нибудь сможет что-нибудь подсказать

читать дальше

@темы: Курятина, Вторые блюда, =Основы и технологии=

10:57 

не оч такое такое пиво %)

Имеется примерно литр невкусного пива... Ну как невкусного - оно не противное, не горькое, не кислое, оно "никакое", как будто разбавленное. Что с ним можно сделать? В смысле, можно как-нибудь использовать в готовке? Мариновать мясо/курицу или готовить соус - не получится, нету яркого вкуса. Кляр? Если кляр, то с рецептом поточнее, а не просто "сделайте кляр на пиве"... Может, есть какие жареные мучные штуки типа хвороста, без духовки? С выпечкой в духовке проблемы - духовка шарлотку ещё кое-как тянет, а вот, например, слоёное тесто уже нет.
И, если можно, без особо дорогих ингредиентов типа гребешка-креветок-артишоков, нету у меня сейчас широких возможностей... :shuffle2:
Если ничего не сделать - выкинем конечно, но вдруг... :glass:

@темы: Алкоголь

07:48 

Помидоры в избытке

Сезон помидоров! Куда утилизируете, если не мариновать?
Имеется килограммов 6-7.
Хотелось бы сделать пасту, поделитесь рецептом?

@темы: Помидоры

21:08 

Оладьи из кабачков

Поиск ничего не выдал, поэтому заранее извиняюсь, если эту тему уже не раз обсуждали.
Поделитесь рецептами вкусных оладушек из кабачков, никогда их не делала, по рандомному рецепту из гугла готовить боюсь, вдруг получится какая-нибудь непропекшаяся невкусная размазня.

@темы: Кабачки

10:10 

Варенье из кабачков

Поделитесь рецептом вкусного варенья!
Я не дружу с таким видом кулинарии, поэтому, пожалуйста, напишите все очевидные казалось бы нюансы- от стерлизации банок и размера кабачков.
Помню, в детстве ела с лимоными (?) корочками, было вкусно.
Заранее благодарю!

@темы: Вегетарианские блюда, Заготовки на зиму, Кабачки

10:05 

Разрыхлитель

Всем доброе утро! У меня очень срочный вопрос: нужно ли гасить соду, если в тесто пирога вмешано много целых! кислых ягод (смородина и малина). Сможет ли выделившийся сок погасить всю соду или лучше перестраховаться и погасить соду заранее. Обычно использую покупной разрыхлитель.

@темы: =Основы и технологии=, Десерты

10:28 

Вкусняшка из баранины

Всем привет!

У меня есть хороший кусок баранины с ребрами - мяса много, жира мало, молодая, запах приятный. Посоветуйте интересных и вкусных рецептов, относительно легких для желудка. Шурпа и плов в пролете )

@темы: Баранина

12:52 

И снова здравствуйте =)

Чем нафаршировать большие макаронины-ракушки, чтобы в составе не было мяса? :cheek:

@темы: Технический момент, Вторые блюда, Вегетарианские блюда

11:13 

Всем трям! Помогите с рецептом. Есть полтора литра кефира на последнем издыхании. Выливать жалко, а пить уже никто не будет. Что можно сварганить вкусного, окромя блинов и оладушек? ну и не очень запарного, тк в наличии младенец, требующий внимания и на ручки. Едоков двое.

@темы: Молочные продукты

10:49 

Подскажите рецепт

Здравствуйте!
Не могу вспомнить рецепт. Моя тетя называла это "ленивые голубцы", но это бвла просто каша из риса, фарша, капусты и всего остального. Подскажите, пожалуйста, как правильно называется это блюдо и как его готовить.

@темы: Фарш, Капуста, Вторые блюда

20:28 

Тори тяхан

Добрый день!

В сети суши-маркетов "My box" готовят очень вкусный тори тяхан. В списке ингредиентов указан соус терияки.
Я приготовила такой рис дома с покупным соусом терияки, но вкус был совсем другой.
В связи с чем вопрос: есть ли тут работники "My box"?:D Я так понимаю, что они сами делают соус. Может быть добавляют в него что-то еще? Например, хондаши.

@темы: =Основы и технологии=, Вторые блюда, Национальная кухня, Рис, Советы, Соусы

19:56 

Всем доброго времени суток!
Я с просьбой: поделитесь, пожалуйста, рецептами блюд в пароварке. Строго: без бобовых и без яиц (это не прихоть, это ограничение по медицинским показателям...).
Можно ссылками на полезные сайты, а я сориентируюсь. Но лучше бы что-то проверенно вкусное) а то я своим умом пока дошла только до котлет из курицы с овсянкой и морковкой %)

Вопрос номер два: как в пароварке готовить крупу? Пробовала сделать рис, все по инструкции, но он получился очень сухим, недоваренным...

Заранее всем спасибо!

@темы: Здоровое питание, Советы

06:46 

Плавленый сыр

В наличии почти целая упаковка такого сливочного плавленого сыра.
В чистом виде не хочу его, в какие блюда/намазки его пустить, чтобы не пропадал?

upd
Большинство высказалось за сырный суп, поделитесь своими любимыми рецептами, никогда его не готовила:shuffle:
запись создана: 14.06.2018 в 23:57

@темы: Молочные продукты

16:37 

Пюре

Пожалуйста, подскажите рецепт самого вкусного из попробованного вами пюре.

@темы: Картофель

21:10 

Подскажите как использовать подобную форму?
pp.userapi.com/c845218/v845218672/634a8/U8dknog...
Обе части полые. Может кто рецептом поделится подходящим?

@темы: Советы

20:40 

Доброго времени суток!
Есть ли смысл сутки мариновать в пиве филе индейки?
Мне кто-то случайно заронил идею про пивной маринад. Я в приступе кулинарной горячки купила пол-литра какого-то пива, внешне похожего на натуральное, залила им индейку, добавила сушеные чабер и розмарин, ну и соль еще. Сейчас это все стоит в холодильнике и ждет завтрашнего вечера, и у меня смутные сомнения - а оно не превратится за сутки в подошву?

И посоветуйте, пожалуйста, каких-нибудь упоротых маринадов для мяса. А то в моей жизни три вида мяса: в соевом соусе, в сметанном и в собственном соку в скороварке)

@темы: Говядина, Курятина, Мясо

19:03 

Приятного аппетита, уважаемые!)

Поиск по сообществу ничего не выдал, так что обращаюсь так.
В одном видео давали рецепт маринада для куриной грудки, и в нем присутствует мед (как и во многих других маринадах)
Я вообще ни в каком виде не жалую этот продукт, у меня нет его дома, и добавлять я его в маринад не хочу.

Сам рецепт выглядит так: сок 1 грейпфрута, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. меда и эстрагон (гугл сказал, что это обычная трава тархун))
Меня в нем смущает вообще все, кроме лука и чеснока, но я очень хочу попробовать этот маринад.
И вопрос в том, насколько будет все плохо, если не добавлять мед? Или его можно чем-то заменить?

00:27 

шпинат

что вы обычно готовите из шпината?

22:44 

Всем привет!
Возникли серьезные финансовые затруднения, поэтому прошу посоветовать максимально дешевых рецептов - из круп, картошки, капусты, морковки, в общем, что-то такое. Из мяса ем курицу.
Из кухонной техники есть в наличии плита, маленькая простая мультиварка и блендер с чашей.

@темы: Вкусно и недорого

23:33 

Рецепт запеченного мяса

Хочется запечь мясо (ну или птицу, но не тушку целиком) в духовке так, чтобы хватило дня на три-четыре, и так, чтобы его можно было есть и в горячем, и в холодном виде.
Какие рецепты используете?
Я обычно предварительно мариную либо в пиве или вине с различными приправами, либо в соевом соусе с апельсинами и потом запекаю, но охота какого-то разнообразия, но при этом, чтобы рецепт выходил не сильно замороченным и долгим (то есть мариновать сутки - ок, а вот запекать в течении 8-10 часов - уже нет).

@темы: Вторые блюда, Мясо

E-mail: info@diary.ru
Rambler's Top100