Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
Регистрация

Книга о вкусной нездоровой пище

Кулинария есть творчество и утверждать, что правильно, а что нет - искажать саму сущность процесса. Правильно - когда вкусно!
(с) Draconessa


Правила сообщества
Спам удаляется вместе с авторами.

Владелицы сообщества: Сканди, Mistress of Copper Pelvis
↓ ↑ ⇑
17:19 

Ищу рецептик блюд с тыквой, в особенности пироги соленые/сладкие, кто готовил скиньте рецептик пожалуйста.

Заранее спасибо.

@темы: Десерты, Несладкая выпечка

20:23 

Поделитесь провереными рецептами закуски лаваша с лососем?

12:08 

Заправка для оливье и других НГ салатов

Натыкаюсь тут и там на совет заменить покупной (или домашний) майонез заправкой из лимонного сока, сахара и сметаны (2 столовые ложки лимонного сока; 1 чайная ложка сахару; 200 г сметаны (с)). Правда, многие добавляют, что туда все равно надо подмешивать покупной майонез.
Что-то я смотрю на эту заправку прищурившись, с подозрением :D
Вы ее делали? Есть ли соотношения, секретные ингредиенты, лайфхаки?

@темы: Соусы

10:12 

Курица в мультиварке (мультипечке) и оливье с говядиной

Доброе утро, любители вкусно покушать!
У меня активный поиск двух рецептов: курицы с яблоками в мультиварке/мультипечке (духовки нет) и салата оливье из отварной говядины (взяла шею). Возможно, уже ни раз спрашивали эти рецепты, но сейчас актуально (Новый год же через неделю) и поэтому я, так сказать, обновлю сей вопрос))
Буду очень благодарна за вкусные идеи!

@темы: Курятина, Салаты

16:07 

лёгкие торты

Товарищи, а посоветуйте пожалуйста рецептов лёгких тортов? Во всех смыслах лёгких, т.е таких, чтобы не тратить на приготовление три дня, ингредиенты более-менее доступные, и не те, в которых три слоя масляного крема. Торты-суфле, муссы, что-то такое в общем.

17:27 

Террин, паштет на Новый год

Хочется сделать на праздники что-то паштетообразное, вкусное и красивое. Запеченное, чтобы потом резать на ломтики и радоваться под бокал вина) Может с ягодами, с можжевельником... Что-то такое:



Поделитесь проверенными рецептами?)
В прошлом году эксперимент был неудачный, обидно. Не хочется снова проколоться.

@темы: Горячие закуски, Праздничные меню

22:17 

Свинина с кровавыми прожилками

Добрый день. На официальном рынке была приобретена свинина, при разделке на ней обнаружились кровавые прожилки словно уходящие вглубь мяса + странное желтое пятно, красное по краям.

читать дальше ссылки на изображения

Вопрос: что это? Можно ли употреблять такое мясо в пищу? Регион по африканской чуме свиней стал благополучным только 9 ноября 2018 года...

@темы: Свинина, Мясо

16:04 

Репа

Всем доброго дня!В наличии имеется репка среднего размера.Подскажите,пожалуйста,как вы ее готовите?Можно ли ее есть сырой?И ,если да,то в сочетании с чем вкуснее.Да и вообще поделитесь своими рецептами приготовления этого овоща.Конечно,в сети уйма всяких рецептов,но хотелось именно те,которые вы сами пробовали и вам понравилось;-)

@темы: Вегетарианские блюда, Вторые блюда, Гарнир

11:16 

Здравствуйте. Добрый доктор стоматолог прописал мне бездрожжевую диету. И с намёком, что она будет периодически повторяться, по мере прохождения процедур.

При виде хлеба меня уже на третий день начало потряхивать. Как можно без него прожить? Как не макнуть во взбитое яйцо с солью? Не намазать бутерброд? А булочки??? :nope: Однако остаться без зубов :teeth: перспектива пугающая, и хотелось бы перекрыть хлеб какой-нибудь другой вкусняшкой. Бездрожжевой.

Посоветуйте стряпни - бездрожжевой, относительно мягкой (жевать нечем), со сладкими и не сладкими вариантами. Оладьи не люблю сухие, а жирные не могу.

@темы: Хлеб сухарики, Сладкая выпечка

16:03 

Сладкие соусы к мясу

Нереально подсела на брусничный соус. Но хочется и чего-то новенького. Поделитесь вашими любимыми рецептами выражено сладких соусов к птице и мясу. Прям настоящих сладких, как джемы)

@темы: Соусы

14:48 

Всем привет! Подскажите, пожалуйста, чем можно разнообразить творожную запеканку? Обычно добавляю изюм, иногда курагу, хочется чего-то нового.
Несладкие варианты тоже рассматриваю, если вдруг :)

@темы: Запеканки, Несладкая выпечка, Сладкая выпечка

16:54 

закуска из свиных шкурок

А подскажите, пожалуйста, что вкусного можно из свиной кожицы приготовить и как с ней вообще обращаться.
Пробовала по рецептам из интернета сначала отварить, потом обжарить - никакого результата обжарка не дала, готовое блюдо в итоге застыло в подобие холодца. Холодец вкусный, но хотелось всё-таки скорее хрустяшечку :laugh: Или хотя бы что-нибудь по типу маринованных ушек. Чтобы были отдельные, достаточно твёрдые кусочки, в общем.
Собственно, вообще большая часть рецептов предлагают сперва именно отварить, время указано разное - от 40 минут до "не менее двух часов". Да и в сыром виде у меня кожица, несмотря на то что довольно тонкая, резалась с трудом. Но после своего "холодцового" опыта я засомневалась, прямо скажем.

@темы: Холодные закуски, Субпродукты, Свинина, Горячие закуски

15:17 

Кето-рецепты

Кето-питание можно отнести ко вкусному и нездоровому, чего стоит один "бронекофе" :D
И я уверена, среди нас тоже есть приверженцы так называемой "кето-диеты".
Поделитесь кето-рецептами?

@темы: Курятина, Диеты, Яйца, Мясо

16:26 

Сушка помидоров

Подскажите, пожалуйста, про сушку помидоров в сушилке для овощей
Все было хорошо, помидоры (сливка и обычные круглые) быстро сохли примерно за сутки.
Неделю назад купили на рынке опять помидоры-сливку и какие-то грунтовые красные ростовские.. и тут начались странности: ростовские помидоры почти все почернели, но вкус не горелый, а нормальный. А помидоры-сливка сохнут уже 5 день и все никак не высохнут. Некоторые куски вообще не усохли! Отчего такое может быть? Стоит ли продолжать их сушить?
И вопрос по поводу хранения сушеных помидоров? В интернете предлагают сушить до сухарей и хранить как угодно. А если не совсем до конца досушивать, а примерно как яблоки сушеные (немного мягкие и гибкие), то как хранить такие?
Спасибо!

@темы: Помидоры, Заготовки на зиму

11:33 

Том ям

Пожалуйста, поделитесь рецептом Том яма для беспроблемного приготовления дома из доступных в большинстве магазинов продуктов 🙏🏼

@темы: Первые блюда

21:07 

Айва

Подскажите вкусных блюд с айвой. Только не варенье))
Ещё вопрос. Цукаты самодельные свежие в штоллен можно класть сразу, или они должны основательно высохнуть?

@темы: Десерты, Несладкая выпечка, Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

17:45 

Не уверена, что запись по теме сообщества
А не посоветуете книгу поваренную? В подарок пожилой родственнице нужна.
Без экзотики, просто хорошую книгу, не всякую популярную сейчас инста-рецепты, а что-то надежное и проверенное, но, желательно красочное?

@темы: Где купить

15:06 

Творог

Здравствуйте.
Имею 3 пачки (700 г) слегка просроченного творога, разнообразные овощи (свекла, морковь, тыква, капуста, листовая капуста, кабачки, баклажаны, картошка), зелень. Также имеется 5 мелких детей, газовая плита (духовки нет, микроволновки и прочего тоже нет) и сковородка. Хотелось бы что-то на ужин, но только не сладкого. В голову приходят только банальные сырники, но их у нас никто не ест. Посоветуйте что-нибудь. Заранее благодарю.

21:21 

Отложенная выпечка

Добрый вечер!
Подскажите, пожалуйста, нет ли рецептов выпечки (пирог, тарт, кекс и т.д.), которая может в нетронутом виде постоять какое-то время?
Застолье планируется на вторник, а время на готовку будет только в воскресенье.

(Запасной вариант, конечно, - зайти утром в магазин))

@темы: Несладкая выпечка, Сладкая выпечка, Технический момент

20:31 

Посоветуйте, что можно готовить на гарнир, с условием практически безуглеводности и за исключением очевидных баклажанов, кабачков, капусты

E-mail: info@diary.ru
Rambler's Top100